Orientalische Nudeln

Name: Orientalische Nudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 1 EL Currypulver; 4 cm Ingwer; 1 Stk Karotte; 1 Dose Kichererbsen; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Pk Tomaten (passiert); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Goldioma

Orientalische Nudeln sind schnell und einfach in der Zubereitung. Versuchen sie das geschmackvolle und vegetarische Rezept mit viel Gewürzen.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Kichererbsen
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Karotte
1	Stk	Knoblauchzehe
4	cm	Ingwer
1	Pk	Tomaten (passiert)
1	EL	Currypulver
1	TL	Kreuzkümmel
400	g	Bandnudeln
2	EL	Sonnenblumenöl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Karotte waschen, schälen und fein reiben Ingwer schälen und fein reiben. Den Knoblauch schälen und fein zerdrücken. Dann die Kichererbsen in einem Sieb abgießen, abbrausen und gut abtropfen lassen.
Das Öl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel, Karotten, Ingwer und Knoblauch andünsten. Anschließend Tomatensauce, Curry, Kreuzkümmel und Kichererbsen dazugeben und mit Salz abschmecken und einige Minuten durchköcheln. Inzwischen Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abseihen und mit der Sauce mischen.