Orientalische Nudeln

Name: Orientalische Nudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 1 EL Currypulver; 4 cm Ingwer; 1 Stk Karotte; 1 Dose Kichererbsen; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Pk Tomaten (passiert); 1 Stk Zwiebel

von Goldioma, aktualisiert am 25.05.2026

4,6 (14 Stimmen)

Orientalische Nudeln sind schnell und einfach in der Zubereitung. Versuchen sie das geschmackvolle und vegetarische Rezept mit viel Gewürzen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Dose	Kichererbsen
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Karotte
1	Stk	Knoblauchzehe
4	cm	Ingwer
1	Pk	Tomaten (passiert)
1	EL	Currypulver
1	TL	Kreuzkümmel
400	g	Bandnudeln
2	EL	Sonnenblumenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Gemüse Gesund Kochen Nudeln schnell Vegetarisch Orient

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Karotte waschen, schälen und fein reiben Ingwer schälen und fein reiben. Den Knoblauch schälen und fein zerdrücken. Dann die Kichererbsen in einem Sieb abgießen, abbrausen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel, Karotten, Ingwer und Knoblauch andünsten. Anschließend Tomatensauce, Curry, Kreuzkümmel und Kichererbsen dazugeben und mit Salz abschmecken und einige Minuten durchköcheln. Inzwischen Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abseihen und mit der Sauce mischen.