Orientalisches Pesto

Das orientalische Pesto schmeckt hervorragend zu Reis oder Fladenbrot. Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen im Nu.

Orientalisches Pesto Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

40 g Sesam (hell, geschält)
250 g Tomaten (getrocknet, in Öl eingelegt)
2 TL Rosinen
4 EL Sesamöl
1 TL Zitronensaft
1 TL Ras el Hanout (Gewürzmischung)
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Der Sesam wird in einer unbeschichteten Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze kurz angeröstet, danach wird er in eine kleine Schale gefüllt und zur Seite gestellt.
  2. Nun werden die Tomaten in einen Sieb gut abgeseiht und anschließend grob gehackt.
  3. Sesam, Tomaten, Rosinen sowie das Öl werden in ein hohes Gefäß gefüllt und mit dem Pürierstab fein püriert.
  4. Abschließend wird das Ganze mit Salz, Zitronensaft sowie der Gewürzmischung abgeschmeckt und mit einem Löffel noch einmal durchgemengt.

Nährwert pro Portion

kcal
335
Fett
30,46 g
Eiweiß
4,97 g
Kohlenhydrate
10,13 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Basilikum-Pesto

BASILIKUM-PESTO

Ein Basilikum-Pesto wird klassisch mit Nudeln verzehrt. Dieses Rezept bringt italienisches Flair auf den Teller.

baerlauchpesto.jpg

BÄRLAUCHPESTO

Dieses selbstgemachte Bärlauchpesto ist ein Gedicht. Das Rezept reicht für vier Gläser.

avocado-pesto.jpg

AVOCADO-PESTO

Sehr köstlich schmeckt das Avocado-Pesto. Das Rezept passt zu gegrilltem Fleisch oder Gnoochi.

pesto-genovese.jpg

PESTO GENOVESE

Ein Pesto Genovese wird zum Verfeinern von einzelnen Speisen verwendet. Hier das Rezept zum Nachkochen.

tomaten-pesto-mit-frischen-tomaten.jpg

TOMATEN PESTO MIT FRISCHEN TOMATEN

Zuviele Tomaten im Garten, dann haben wir dafür das passende Rezept vom Tomaten Pesto mit frischen Tomaten.

baerlauchpesto.jpg

BÄRLAUCHPESTO

Das Bärlauchpesto sollte in der Frühlingszeit einen fixen Platz im Kühlschrank haben. Dieses Rezept ist billig, gesund und einfach.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Himbeer Lavendelbowle

am 23.07.2021 21:41 von alpenkoch

Lavendel

am 23.07.2021 21:35 von alpenkoch