Pak Choi Suppe
Erstellt von Maarja
Zutaten für 4 Portionen
| 150 | g | Karotten |
|---|---|---|
| 300 | g | Pak Choi |
| 40 | g | Ingwerwurzel |
| 2 | TL | Currypaste (gelb) |
| 3 | TL | Limettensaft |
| 2 | TL | Salz |
| 1 | l | Wasser |
| 150 | g | Wok-Nudeln |
| 2 | EL | Öl |
| 200 | ml | Kokosmilch |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Karotten waschen und in dünne Stifte schneiden, dann den Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Nun die Currypaste mit dem Salz und dem Limettensaft verrühren.
- Die Karottenstifte in Öl anbraten, dann erst den Ingwer und schließlich den Pak Choi dazu zugeben. Dabei stets umrühren.
- Mit dem Wasser aufgießen, die Gewürz-Limetten-Mischung und, wenn es kocht, die Wok-Nudeln hinzufügen. Gut unterrühren.
- 10 Minuten kochen lassen, dann die Kokosmilch einrühren und servieren.
Tipps zum Rezept
Pak Choi ist ein chinesischer Senfkohl bzw. chinesischer Blätterkohl.
Nährwert pro Portion
212
16,21 g
3,52 g
20,21 g
User Kommentare
Mit Pak Choi habe ich noch keine Suppe gemacht, werde ich einmal probieren. Danke für die Erklärung unter Tipps. Habe bisher Pak Choi nur einer Reispfanne beigemischt.
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