Palatschinke mit Kokosfülle

Erstellt von hexy235

Besonders köstlich schmeckt diese Palatschinke mit Kokosfülle. Ein Rezept, das sie ausprobieren sollten.

Palatschinke mit Kokosfülle

Bewertung: Ø 4,8 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 ml Milch
2 Stk Eier
150 g Mehl
2 EL Öl zum Ausbacken
200 g Erdbeeren
150 g Frischkäse
70 g Topfen
80 g Kokosraspel
2 EL Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 EL Erdbeersauce aus dem Glas
2 EL Schokoladensauce
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Aus Milch, Eier, Mehl und Salz einen Palatschinkenteig herstellen. In einer Pfanne mit Öl die Palatschinken beidseitig goldgelb ausbacken.
  2. Die Erdbeeren waschen und pürieren, mit Frischkäse, Topfen, Kokosraspel, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Salz verrühren. Die Palatschinken damit füllen und aufrollen, mit Erdbeersauce und Schokoladensauce verzieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein Tupfer Schlagobers.

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