Palatschinken mit Ananas

Erstellt von hexy235

Ein besonderes Dessert - Rezept sind diese Palatschinken mit Ananas. Ein süße Verführung für besonderes Anlässe.

Palatschinken mit Ananas Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,7 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Eier
50 g Mehl
6 EL Milch
1 Prise Salz
0.5 TL Zitronenschale
30 g Butter zum Backen
1 Dose Ananaswürfel (kleine Dose)

Zutaten für die Fülle

200 g Topfen mager
1 Stk Eidotter
30 g Zucker
1 EL Schlagobers
1 EL Rosinen
1 EL Rum

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Rosinen mit Rum beträufeln und die Ananas abtropfen lassen. Eier, Mehl, Milch, Zitronenschale und Salz mixen. Den Teig 1/2 Stunde rasten lassen.
  2. Anschließend in einer Pfanne mit Butter aus dem Teig zwei Palatschinken backen. Den Topfen mit Zucker, Schlagobers, Eidotter, Rosinen und die Hälfte der Ananaswürfeln verrühren.
  3. Palatschinken damit füllen und zusammenschlagen. Mit den restlichen Ananaswürfel garnieren und den Ananassaft darüber träufeln.

Tipps zum Rezept

Statt Rum kann man auch Ananassaft aus der Dose nehmen.

Nährwert pro Portion

kcal
603
Fett
25,14 g
Eiweiß
27,69 g
Kohlenhydrate
62,77 g
Detaillierte Nährwertinfos

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