Palatschinken mit Topfen

Name: Palatschinken mit Topfen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Prise Rosinen; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 250 g Topfen; 1 Prise Zitronenschale, abgerieben; 50 g Zucker; 2 Stk Eier; 150 g Mehl; 0.25 l Milch; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz

Palatschinken mit Topfen sind der reinste Gaumenschmaus. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (240 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

50	g	Butter
250	g	Topfen
2	Stk	Eier
50	g	Zucker
2	EL	Schlagobers
1	Prise	Rosinen
1	Prise	Zitronenschale, abgerieben
1	Prise	Salz

Zutaten für den Teig

0.25	l	Milch
150	g	Mehl
1	Schuss	Öl
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Aus Milch, Mehl, Salz und Eiern einen dünnen Palatschinkenteig machen und daraus Palatschinken backen.
Butter abtreiben, mit Zucker, Eiern, passiertem Topfen, Obers, Zitronenschale, Salz und den Rosinen vermengen.
Danach die fertig gebackenen Palatschinken damit bestreichen und einrollen.