Panna Cotta auf Waldbeergelee

Erstellt von *Homemade*

Sehr interessant schmeckt Panna Cotta auf Waldbeergelee. Ein Rezept wird mit Waldbeeren ein absoluter Eyecatcher.

panna-cotta-auf-waldbeergelee.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (218 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 ml Milch
250 ml Schlagobers
1 Stk Vanilleschote
3 Bl Gelatine
50 g Zucker
200 g Waldbeeren
50 g Zucker
20 ml Beerensaft
2 Bl Gelatine

Zeit

420 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 400 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst wird das Waldbeergelee hergestellt. Die 2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Beeren mit 50 Gramm Zucker und dem Beerensaft in einen Topf geben, bei milder Hitze langsam erhitzen, kurz köcheln lassen und durch ein feines Sieb streichen. Das Beerenpüree nochmals erwärmen und die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
  2. 4 Gläser kalt ausspülen und schräg stellen z.B. in einen Eierkarton, das Fruchtpüree einfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Für den Panna Cotta, die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark auskratzen, 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  4. Die Sahne mit der Milch 50 Gramm Zucker, dem Vanillemark und der Vanilleschote in einen Topf geben und zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen, die Gelatine ausdrücken und in der Milch-Sahne auflösen. Die Masse auf Raumtemperatur runter kühlen lassen und in die jetzt gerade gestellten Gläser füllen. Den Panna Cotta für mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
393
Fett
25,08 g
Eiweiß
6,32 g
Kohlenhydrate
36,49 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

panna-cotta-grundrezept.jpg

PANNA COTTA GRUNDREZEPT

Mit diesem Panna Cotta Grundrezept gelingt dieses tolle Dessert sicher. Versuchen Sie doch das Rezept einmal.

italienische-panna-cotta.jpg

ITALIENISCHE PANNA COTTA

Die italienische Panna Cotta gelingt mit diesem Reept garantiert und bringt Naschkatzen zum Schwärmen.

panna-cotta-mit-himbeersauce.jpg

PANNA COTTA MIT HIMBEERSAUCE

Von diesem Panna Cotta mit Himbeersauce werden Sie begeistert sein. Das köstliche Rezept gelingt garantiert.

panna-cotta.jpg

PANNA COTTA

Ein cremiges, unwiderstehliches Dessert zaubern Sie mit diesem einfachen Rezept. Panna Cotta schmeckt delikat und himmlisch gut.

panna-cotta-mit-joghurt.jpg

PANNA COTTA MIT JOGHURT

Ein leichtes Dessert ist Panna Cotta mit Joghurt. Eine Rezept, das sich toll vorbereiten lässt, für viele Gäste.

panna-cotta.jpg

PANNA COTTA

Panna Cotta ist ein köstliches Dessert aus Zucker, Gelatine und in diesem Rezept aus Crème double und Vanille. Mit Erdbeersirup servieren.

User Kommentare

Andreawowa

Tolles Rezept und tolle Idee. Das ganze ist absolut mein Geschmack. Schmeckt frisch, fruchtig und cremig. Was will man mehr?

Auf Kommentar antworten

Katerchen

Ein super Dessert. Auch schön gemacht mit der schrägen Fülle. Da kann man bei Gästen Bewunderung ernten. Werde ich nachkochen.

Auf Kommentar antworten

hexy235

Das ist ja ein richtiger Hingucker, und schmeckt auch sicherlich ganz umwerfend gut. Wird gemacht, wenn die nächsten Gäste kommen

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Kinder und das Kohlggemüse

am 24.09.2021 17:22 von Pesu07

Dancing Stars

am 24.09.2021 16:38 von Pesu07

Bei mir funktioniert es nicht

am 24.09.2021 14:57 von Lara1

Lasagne mit Gemüse

am 24.09.2021 13:54 von Silviatempelmayr

Goldener Herbst

am 24.09.2021 13:50 von Silviatempelmayr