Panna Cotta mit Erdbeeren

Zubereitung

1. 50 Milliliter vom Schlagobers beiseite stellen und den Rest zusammen mit dem Vanillezucker und dem Zucker in einem kleinen Topf köcheln, bis der Zucker aufgelöst ist.
2. Dann vom Herd nehmen und zu den 50 Milliliter Schlagobers das Agar-Agar Pulver geben und gut verrühren, bis die Masse glatt ist.
3. Diese dann zur Schlagobers-Zucker-Mischung in den Topf geben und ebenfalls gut verrühren. Den Topf unter ständigem Rühren für weitere 2 Minuten auf den Herd stellen und dann die Masse in zwei Gläser füllen.
4. Etwas abkühlen lassen und danach zugedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und die oberen Enden mit den Blättern abschneiden. Die Erdbeeren vierteln und in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft und dem Staubzucker vermischen. Vor dem Servieren die Erdbeeren auf die Panna Cotta verteilen.