Paprika-Salat

Name: Paprika-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Balsamico-Essig; 4 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 600 g Paprika; 0.5 TL Salz; 1 EL Senf; 1 Dose Tomaten (gewürfelt)

Der Paprika-Salat schmeckt mit Weißbrot als Vorspeise oder Snack. Ein Rezept für einen heißen Sommertag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Paprika
5	EL	Olivenöl
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
4	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Balsamico-Essig
1	EL	Senf
0.5	TL	Salz

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Beides in Öl anbraten und 10 Minuten dünsten lassen, Tomaten zugeben und weitere 15 Minuten dünsten.
Salz, Senf, Essig verrühren und über den Salat geben.
Salat in den Kühlschrank stellen und anschließend kalt servieren.