Paprikasuppe

Die Paprikasuppe punktet nicht nur mit der Farbe, sondern auch mit dem Geschmack. Ein Rezept für eine tolle Vorspeise an Festtagen.

Paprikasuppe

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Paprika
1 Tasse Suppengemüse
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Dose Tomaten (gewürfelt)
0.5 l Gemüsesuppe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Soja-Sauce
1 EL Balsamico-Essig
Portionen
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Zubereitung

  1. Suppengemüse und Zwiebel schälen, fein schneiden. Paprika waschen und würfeln.
  2. Gemüse in einem Topf mit Öl andünsten. Mit Tomaten und Suppe ablöschen, alles 15 Minuten garen.
  3. Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Essig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

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