Parmesan-Schnitzel

Name: Parmesan-Schnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 3 EL Kräuter (TK); 1 Tasse Mehl; 3 EL Olivenöl; 70 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schnitzelfleisch; 1 TL Zitronenschale

Eine Abwechslung zu normalen Schnitzeln sind dieses Parmesan-Schnitzeln. Ein einfaches Rezept mit intensivem Geschmack.

Foto User lisas

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schnitzelfleisch
3	Stk	Eier
70	g	Parmesan (gerieben)
3	EL	Kräuter (TK)
1	TL	Zitronenschale
3	EL	Olivenöl
1	Tasse	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zitronenschale abreiben.
Die Eier verquirlen und mit Käse, den Kräutern und der Zitronenschale, sowie etwas Pfeffer verrühren.
Die Schnitzel salzen, in Mehl wenden und dann durch die Eiermasse ziehen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig goldbraun braten.