Parmesan-Schnitzel

Eine Abwechslung zu normalen Schnitzeln sind dieses Parmesan-Schnitzeln. Ein einfaches Rezept mit intensivem Geschmack.

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schnitzelfleisch
3 Stk Eier
70 g Parmesan (gerieben)
3 EL Kräuter (TK)
1 TL Zitronenschale
3 EL Olivenöl
1 Tasse Mehl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zitronenschale abreiben.
  2. Die Eier verquirlen und mit Käse, den Kräutern und der Zitronenschale, sowie etwas Pfeffer verrühren.
  3. Die Schnitzel salzen, in Mehl wenden und dann durch die Eiermasse ziehen.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Mit Tomatensalat servieren.

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