Pesto vom Radieschengrün

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Das Pesto vom Radieschengrün schmeckt hervorragend als Topping auf Risotto, aber auch mit Nudeln gemischt. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Pesto vom Radieschengrün Foto Kuchlgeheimnisse

Bewertung: Ø 4,4 (49 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

100 g Radieschenblätter
50 g Kürbiskerne
50 g Parmesan
3 Stk Knoblauchzehen
100 ml Sonnenblumenöl
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuert die Radieschenblätter waschen, trocken schleudern, die Stiele entferen und in einem Mixbehälter geben.
  2. Dann die Kürbiskerne grob hacken, den Parmesan reiben und beides auch in den Mixbehälter geben. Die Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Öl zu den anderen Zutaten geben.
  3. Zum Schluss alles gut mit einem Stabmixer zerkleinern. Sollte das Pesto zu fest sein, noch etwas Öl nachgießen.

Tipps zum Rezept

Wer sich einen Vorrat anlegen möchte, füllt das fertige Pesto in sterile Gläser, gibt zum Abschluss noch etwas Öl darauf und verschließt die Gläser. Mein Tipp wäre es, diese Gläser einzufrieren, dadurch bleibt der frische Geschmack erhalten.

Nährwert pro Portion

kcal
147
Fett
13,32 g
Eiweiß
3,41 g
Kohlenhydrate
3,85 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Basilikum-Pesto

BASILIKUM-PESTO

Ein Basilikum-Pesto wird klassisch mit Nudeln verzehrt. Dieses Rezept bringt italienisches Flair auf den Teller.

baerlauchpesto.jpg

BÄRLAUCHPESTO

Dieses selbstgemachte Bärlauchpesto ist ein Gedicht. Das Rezept reicht für vier Gläser.

avocado-pesto.jpg

AVOCADO-PESTO

Sehr köstlich schmeckt das Avocado-Pesto. Das Rezept passt zu gegrilltem Fleisch oder Gnoochi.

pesto-genovese.jpg

PESTO GENOVESE

Ein Pesto Genovese wird zum Verfeinern von einzelnen Speisen verwendet. Hier das Rezept zum Nachkochen.

tomaten-pesto-mit-frischen-tomaten.jpg

TOMATEN PESTO MIT FRISCHEN TOMATEN

Zuviele Tomaten im Garten, dann haben wir dafür das passende Rezept vom Tomaten Pesto mit frischen Tomaten.

einfaches-pesto.jpg

EINFACHES PESTO

Nudeln mit Pesto sind ein Genuss, ein einfaches Rezept für einfaches Pesto finden Sie hier.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Waffel oder Becher?

am 15.05.2022 21:22 von Maarja

Was ist Familie?

am 15.05.2022 21:19 von Maarja