Pfannengyros auf Pitabrot

Name: Pfannengyros auf Pitabrot
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 250 g Griechischer Joghurt; 3 Stk Knoblauchzehen; 0,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Majoran (getrocknet); 3 EL Olivenöl; 0,5 TL Oregano (getrocknet); 0,5 TL Paprika (edelsüß); 0,5 TL Pfeffer (schwarz); 4 Stk Pitabrot; 1 TL Rosmarin (getrocknet); 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 300 g Schweineschnitzel; 0,5 TL Thymian (getrocknet); 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Gyros ist in Griechenland ein einfaches und schnelles Gericht, welches in Imbissen und kleineren Grillrestaurants ebenfalls mit Pitabrot serviert wird. In diesem Rezept wird es in der Pfanne zubereitet.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Schweineschnitzel
4	Stk	Pitabrot
250	g	Griechischer Joghurt
3	EL	Olivenöl
1	Spr	Zitronensaft
2	Stk	Schalotten
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Cayennepfeffer
0,5	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
1	TL	Rosmarin (getrocknet)
1	TL	Majoran (getrocknet)
0,5	TL	Paprika (edelsüß)
0,5	TL	Thymian (getrocknet)
0,5	TL	Oregano (getrocknet)
1	Prise	Salz
0,5	TL	Pfeffer (schwarz)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Rosmarin, Majoran, Paprika, Thymian und Oregano miteinander vermischen. Dann die Schalotten und die Knoblauchzehen fein hacken. Von dem Knoblauch einen Teelöffel auf die Seite stellen. Die Schalotten und den restlichen Knoblauch zur Gewürzmischung geben.
Nun das Fleisch in feine Streifen und flache Scheibchen schneiden und mit der Gewürzmischung vermischen. Eine Stunde ziehen lassen.
Anschließend das Joghurt mit dem restlichen Knoblauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Im Kühlschrank kalt stellen.
In der Zwischenzeit das Pitabrot im Backofen erwärmen.
Das marinierte Fleisch mit dem Öl in einer Pfanne braten bis es etwas knusprig wird.
Zum Schluss das Fleisch auf dem Pitabrot anrichten und die Knoblauchsoße dazu geben.