Pfeffersteak

Name: Pfeffersteak
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Öl; 2 EL Pfefferkörner (bunt); 6 Stk Pimentkörner; 4 Stk Rumpsteaks; 1 Prise Salz

aktualisiert am 04.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Pfeffersteak perfekt gebraten ist nicht schwer. Mit diesem Rezept gelingt es auch Kochanfängern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Rumpsteaks
2	EL	Pfefferkörner (bunt)
6	Stk	Pimentkörner
1	Prise	Salz
3	EL	Öl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Pfeffersteak Piment- und Pfefferkörner in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze einige Minuten rösten. Dann die Gewürze im Mörser grob zerstoßen.

Schritt 2

Das Fleisch damit rundum einreiben und die Steaks salzen. Das Öl erhitzen und auf jeder Seite bei starker Hitze 2 Minuten in der Pfanne braten. Dann die Steaks fest in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.