Pfeffersteak

Name: Pfeffersteak
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Öl; 2 EL Pfefferkörner (bunt); 6 Stk Pimentkörner; 4 Stk Rumpsteaks; 1 Prise Salz

Pfeffersteak perfekt gebraten ist nicht schwer. Mit diesem Rezept gelingt es auch Kochanfängern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Rumpsteaks
2	EL	Pfefferkörner (bunt)
6	Stk	Pimentkörner
1	Prise	Salz
3	EL	Öl

Kategorien

Steak Rezepte Braten Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Scharfe Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Pfeffersteak Piment- und Pfefferkörner in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze einige Minuten rösten. Dann die Gewürze im Mörser grob zerstoßen.
Das Fleisch damit rundum einreiben und die Steaks salzen. Das Öl erhitzen und auf jeder Seite bei starker Hitze 2 Minuten in der Pfanne braten. Dann die Steaks fest in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.