Pfirsich-Himbeer-Marmelade
von Helga-W, aktualisiert am 30.09.2026
Eine wunderbare Marmelade die auf keinem Frühstückstisch fehlen sollte. Das Rezept für die Pfirsich-Himbeer-Marmelade gibt’s hier.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 750 | g | Pfirsiche |
| 250 | g | Himbeeren |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 3 | EL | Rum |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Pfirsiche werden gewaschen halbiert und entkernt, danach werden sie in grobe Stücke geschnitten.
Schritt 2
Im Anschluss werden die Himbeeren gewaschen und verlesen. Die Zitrone wird halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
Schritt 3
Das Obst wird in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab zu einem feinen Brei püriert.
Schritt 4
Dann werden die restlichen Zutaten in den Topf gegeben und bei mittlere Hitze aufgekocht.
Schritt 5
Die Marmelade wird 5 Minuten gekocht, dabei wird ständig umgerührt damit nichts anbrennen kann.
Schritt 6
Zum Schluss wird die noch heiße Masse in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.
Nährwert pro Portion
kcal
2.478
Fett
2 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
578 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Pesu07
Diese Marmelade spricht mich an und diese werde ich heuer erst einmal in einer kleineren Menge probieren.
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