Pizza al tonno e salame

Zubereitung

1. Für den Pizzateig die Trockengerm mit dem Mehl und Salz vermengen, das lauwarme Wasser dazugeben und in der Küchenmaschine zu einem Teig kneten. Wenn er sich von der Schüssel löst, herausnehmen und noch ca. 5 min kneten, bis er schön seidig ist. Dann in eine Schüssel geben, kreuzweise einschneiden, zudecken und ca. 2 Stunden gehen lassen.
2. Inzwischen die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Spitzpaprika waschen, aufschneiden, vom Strunk befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini waschen, halbieren, die Kerne herausschneiden (optional), in Streifen und dann in Würfel schneiden. Den Thunfisch aus der Dose nehmen und das Öl abgießen. Die Salamischeiben und den Käse vorbereiten.
3. Dann das Backrohr auf 250 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Wenn der Pizzateig schön aufgegangen ist, ihn nochmal kurz durchkneten und dann auf Blechgröße ausrollen (geht ganz toll mit der Hand, wenn man ein wenig Übung hat).
4. Dann das Tomatensugo gleichmäßig darauf verteilen und einen Teil vom Pizzakäse drüberstreuen. Eine Hälfte mit Thunfisch belegen und die andere mit der Salami. Dann wieder ganz wenig Käse drauf. Die Spitzpaprikawürfel und die Zucchiniwürfel gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Den restlichen Käse drüberstreuen und zum Schluss die Zwiebelringe darauf verteilen. Bei ca. 220 Grad für ca. 15- 20 Minuten backen (variiert je nach Backrohr). Buon appetito!