Pizza mit Sardellen

Der gesalzene Fisch verleihen diesem Rezept einen angenehm-pikanten Geschmack. Die Pizza mit Sardellen hat mediterranen Pfiff.

Pizza mit Sardellen

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Mehl
15 g Hefe
1 TL Salz
0.5 l Wasser (warm)
3 EL Olivenöl
100 g Oliven (schwarz)
150 g Sardellen
1 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Pizza Rezepte

Zeit

170 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
150 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Hefe zerbröseln, etwas lauwarmes Wasser dazugeben und 5 Min. ruhen lassen. Das Mehl anhäufeln und in der Mitte eine Vertiefung drücken.
  2. Darin das Wasser, das Olivenöl und das Salz geben. Alle Zutaten gut verkneten, bis ein elastischer und glatter Teig entsteht. Dann den Teig zu einer Kugel formen, in ein sauberes Küchenhandtuch wickeln und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Anschließend den Teig nochmals 1-2 Min. kneten, in vier Teile teilen und nochmals 15 Min. ruhen lassen.
  4. Nun vier 1/2 cm dicke runde Pizzaböden formen, mit Olivenöl bestreichen und mit den Sardellen belegen. Auf ein Backblech legen und in dem auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen 15 Min. backen.

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