Pizza-Muffins

Name: Pizza-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 TL Basilikum (getrocknet); 40 g Butter (weich); 60 g Champignons; 1 Stk Ei; 210 g Mehl (griffig); 90 ml Milch; 2 TL Oregano (getrocknet); 30 g Paprika; 1 Prise Pfeffer; 60 g Pizzakäse (gerieben); 60 g Salami; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker

Schnelles und einfaches Rezept für die nächste Party. Für eine pikante Muffins-Variation mit mediterranem Pizza-Geschmack.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (1.323 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

210	g	Mehl (griffig)
2	EL	Zucker
1	TL	Backpulver
60	g	Pizzakäse (gerieben)
60	g	Salami
60	g	Champignons
30	g	Paprika
2	TL	Basilikum (getrocknet)
2	TL	Oregano (getrocknet)
1	Stk	Ei
90	ml	Milch
40	g	Butter (weich)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Muffins Rezepte Fingerfood Rezepte Partyrezepte Pilzrezepte Snacks Rezepte Geheimrezepte Picknick Rezepte Paprika Rezepte Mediterrane Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Backen wird als erstes der Ofen auf 200°C vorgeheizt und ein Muffin-Blech mit Papierförmchen vorbereitet.
Vorbereitend wird die Salami in feine Stückchen geschnitten. Die Champignons und Paprika nach dem Waschen zuputzen und vom Kerngehäuse befreien. Anschließend wird beides fein gehackt.
Für den Teig wird Mehl und Backpulver zusammen gesiebt und mit den geschnittenen Zutaten, dem Käse, Zucker und den getrockneten Kräutern vermischt.
Butter und Ei werden zusammen mit dem Handrührgerät aufgeschlagen und nach und nach die Milch dazu gegeben. Die vermischten, restlichen Zutaten kommen zusammen mit Pfeffer und Salz dazu und werden gut untergerührt.
Zu zwei Dritteln in die Muffinförmchen gefüllt, werden die Pizza-Muffins für ca. 20 Minuten gebacken und nach dem Auskühlen serviert.