Poke Bowl mit Garnelen und Kokos

Mit diesem Trend - Rezept Poke Bowl mit Garnelen und Kokos aus Hawaii kommt Urlaubstimmung in die Schale.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Garnelen
100 g Reis
1 Stk Banane
1 Stk Kiwi
0.5 Stk Ananas

Zutaten für das Dressing

2 EL Sojasauce (hell)
4 EL Reisessig
1 Stk Zitronen (Saft)
125 ml Kokosmilch

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Helle Sojasauce, Reisessig, Kokosmilch und Zitronensaft zu einer Marinade vermengen.
  2. Die Garnelen kalt abspülen und in einem Topf mit Wasser einige Minuten durchgaren.
  3. Dann den Reis in einem Topf mit Wasser garen und abkühlen lassen.
  4. Nun das Obst vorbereiten: Dazu die Banane, Kiwi und Ananas schälen und in Scheiben bzw. Spalten schneiden.
  5. Zum Servieren den Reis auf zwei Bowls verteilen, dann Garnelen und Obst darauf platzieren und mit dem Dressing begießen.

Tipps zum Rezept

Mit Kokosflocken bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
748
Fett
17,50 g
Eiweiß
28,83 g
Kohlenhydrate
116,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

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