Polenta mit glasierten Maroni

Name: Polenta mit glasierten Maroni
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 200 g geschälte Maroni; 250 g Maisgrieß; 500 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 500 ml Wasser; 1 Prise Zucker

Erstellt von hexy235

Eine herbstliche Beilage ist die Polenta mit glasierten Maroni. Dieses Rezept passt sehr gut zu Wildgerichten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	geschälte Maroni
250	g	Maisgrieß
500	ml	Milch
500	ml	Wasser
1	EL	Butter
1	TL	Salz
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Zucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Maisgrieß langsam einrühren. Unter öfterem Rühren köcheln lassen, bis der Grieß gut gequollen ist und die Polenta eine cremige Konsistenz angenommen hat, mit Salz und Muskatnuss würzen.
Maroni in Stücke schneiden. Butter mit einer Prise Zucker und Salz in einem Stieltopf erwärmen, Maronistücke darin glasieren und danach unter die Polenta mischen.