Polenta Pizza
Zutaten für 6 Portionen
| 250 | g | Polenta |
|---|---|---|
| 500 | ml | Wasser |
| 250 | g | Tomatensoße |
| 0.5 | Kn | Zwiebel |
| 200 | g | Champignons |
| 100 | g | Paprika |
| 4 | Schb | Speck |
| 150 | g | Gouda |
| 1 | Prise | Oregano |
| 2 | Prise | Salz |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Polenta in doppelt so viel Wasser aufkochen und 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln. Dann einen Deckel darauf geben und 10 Minuten ruhen lassen.
- Nun das Gemüse schneiden und den Käse reiben.
- Polenta in eine große und flache Backform geben, flach am Boden ausstreichen und auskühlen lassen. Backrohr vorheizen auf 180 °C Ober und Unterhitze.
- Nachdem der Polenta ausgekühlt ist, eine dünne Schicht Tomatensoße über den Polentaboden streichen. Nun eine Prise Oregano über das Ganze verteilen und das Gemüse auf den Polenta auflegen. Bevor man den Käse darüber streut, salzt man das Gemüse mit 1 bis 2 Prisen Salz.
- Pizza in das Backrohr schieben und ca eine 20 bis 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Für extra Würze: Bevor man den Polenta kocht, einen halben Teelöffel Suppengewürz ins kochende Wasser geben.
Nährwert pro Portion
210
12,37 g
10,88 g
14,79 g
User Kommentare
Einen Versuch wert. Pizza hin oder her - das Foto sieht perfekt aus. Den Polenta am besten gleich mit Gemüsesuppe zubereiten. Der Belag ist wie bei der echten Pizza nach Geschmack und Vorlieben variabel. Frage: wie dünn/dick soll der Polenta für 20-30 min. backen ausgestrichen werden?
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ideal sind 1-2 cm - da wird sie eher knusprig - du kannst sie aber auch dicker ausstreichen, dann wird die Konsistenz nicht ganz so knusprig oder du lässt sie länger im Ofen ;D
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Vielen Dank - da ich mehrere Pizzableche habe (wie am Foto zu sehen), könnte ich beide Varianten ausprobieren - schauen was besser schmeckt :-)
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Dieses Polenta-Pizza klingt sehr gut, egal, wie es genannt wird. Da wir Polenta gerne mögen, wird das Rezept probiert.
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Da ich Polenta in meinem Vorratslager habe und auch die anderen Zutaten, werde ich diese Pizzaart demnächst versuchen.
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Eine gute Idee 👍 ich würde es auch nicht unbedingt Pizza nennen aber das kann ja jeder halten wie er möchte
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Nicht alles was ein Fladen ist und mit Gemüse belegt wurde bedeutet eine Pizza. In Italien würde man für die Bezeichnung nur Kopfschütteln ernten. Eine Pizza ist für mich aus Germteig.
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Eine Pizza ist zwar aus Germteig. Trotzdem schmeckt diese " BELEGTE POLENTA NACH PIZZA ART " ausgezeichnet. Man darf nicht alles so eng sehen.
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Genauso sehe ich das auch. Manche leben halt vom Belehren, Ich mach sehr gerne eine Polentapizza und in meiner Familie wird diese auch gerne gegessen.
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ich sehe es auch so wie du, snakeeleven. Die BELEGTE POLENTA NACH PIZZA ART werde ich ebenfalls belegen und backen. Zusätzlich noch etwas Knoblauchsalami
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Schmeckt zwar sehr gut, ich mag Polenta einfach gerne. Aber eine Pizza ist es trotzdem nicht, eher überbackene Polenta nach Pizza Art.
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Genau so sehe ich das auch als eine überbackene Polenta nach Pizza-Art. Ist jedoch eine Anregung zum Probieren, egal wie das Rezept namentlich genannt wird.
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super köstliche Polenta Pizza. Schmeckt mit Polenta wirklich sehr gut. gesünder und besser als ein Germteig. danke für das Rezept.
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Ich mache sehr gerne Polenta mit Gemüse und Käse. Nur die Tomatensauce lasse ich weg, denke, dass die den Polenta zu weich macht.
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Habe mir heute gleich wieder einen Maisgriess gekauft, weil ich möchte unbedingt, mal eine Polentspizza probieren. Bei mir braucht der Pizzaboden auch nicht so knusprig werden.
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Das Rezept von der Polentapizza liest sich interessant, weshalb ich dieses in den nächsten Tagen mal probieren möchte und schauen, wie es uns schmeckt.
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Habe nun die Polentapizza probiert und muss sagen, dass es geschmacklich sehr gut schmeckt, jedoch werden wir in Zukunft wieder den herkömmlichen knusprigen Pizzaboden bevorzugen.
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