Polentaauflauf mit Gemüse

Lust auf einen fleischlosen Tag, dann versuchen sie das pikante Rezept vom Polentaauflauf mit Gemüse.

Polentaauflauf mit Gemüse Foto minadezhda / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (502 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 ml Suppe
1 EL Öl für die Form
200 g Polenta
1 Pk Petersilie (TK)
600 g Zucchini
300 g Karotten
1 Becher Schlagobers
1 Stk Zwiebel
200 g Käse (gerieben)
2 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Polentaauflauf mit Gemüse zuerst das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen.
  2. Den Polenta mit der Suppe in einem Topf aufkochen und quellen lassen. In der Zwischenzeit die Zucchini und die Karotten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  3. Das Gemüse in einem Topf mit Butter andünsten, Petersilie zugeben und mit dem Schlagobers ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Nun den Polenta in die Auflaufform geben und die Gemüsemasse darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Den Auflauf nun für 30 Minuten in das Backrohr schieben.

Tipps zum Rezept

Der Auflauf passt auch gut als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Nährwert pro Portion

kcal
523
Fett
36,92 g
Eiweiß
22,10 g
Kohlenhydrate
25,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Scheiterhaufen

SCHEITERHAUFEN

Dieser Auflauf stammt eindeutig aus Omas Küche. Das Rezept Scheiterhaufen wird mit Semmeln, Äpfeln, Rosinen und Zimt gebacken.

Broccoli Kartoffel Auflauf

BROKKOLI-KARTOFFEL-AUFLAUF

Ein toller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist gesund und schmeckt. Mit Eier und Obers wird dieses Rezept zum Hauptgenuß.

schneller-schinken-nudelauflauf.jpg

SCHNELLER SCHINKEN-NUDELAUFLAUF

Für ein Ruck Zuck Gericht sorgt ein schneller Schinken-Nudelauflauf. Ein sehr belibtes Rezept, das gerne nachgekocht wird.

zucchiniauflauf.jpg

ZUCCHINIAUFLAUF

Dieses Rezept für einen köstlichen Zucchiniauflauf ist schnell zubereitet und obendrein noch richtig gesund. Unbedingt probieren!

Nudel-Hack-Auflauf

NUDEL-HACK-AUFLAUF

Ein schnelles und sehr geschmackvolles Rezept ist der Nudel-Hack-Auflauf, mag die ganze Familie.

broccoliauflauf-mit-schinken.jpg

BROCCOLIAUFLAUF MIT SCHINKEN

Immer ein Genuss ist ein Broccoliauflauf mit Schinken. Das Rezept wird mit Kartoffeln und Broccoli sowie Gewürzen zubereitet.

User Kommentare

Silviatempelmayr

Das ist mal eine leckere Mahlzeit. Zum Polenta passt jeglliches Gemüse herrlich dazu. Da kann man auch mal vareieren.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Strompreise

am 19.05.2022 19:41 von MaryLou

die Tante Jolesch

am 19.05.2022 17:32 von Familienkochbuch

Billige Bahntickets in Deutschland

am 19.05.2022 14:49 von Maarja