Puten-Curry aus dem Wok

Name: Puten-Curry aus dem Wok
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 3 EL Currypaste; 1 EL Fischsauce; 150 ml Gemüsesuppe; 3 Stk Knoblauchzehen; 150 ml Kokosmilch; 1 Bund Koriander; 4 Stk Limettensaft; 1 Stk Paprika; 700 g Putenschnitzel; 4 EL Sesamöl; 1 EL Zucker (braun); 1 Stk Zwiebel

Puten-Curry aus dem Wok ist einfach und schnell zubereitet. Versuchen sie das geschmackvolle Rezept aus der feurigen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Koriander
1	Bund	Basilikum
1	EL	Fischsauce
1	EL	Zucker (braun)
3	EL	Currypaste
150	ml	Kokosmilch
150	ml	Gemüsesuppe
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Paprika
1	Stk	Zwiebel
700	g	Putenschnitzel
4	EL	Sesamöl
4	Stk	Limettensaft

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Puten-Curry aus dem Wok zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfelig schneiden. Das Fleisch würfelig schneiden.
Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Koriander und Basilikum waschen, ausschütteln und fein hacken.
Das Öl im Wok erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Currypaste darin anbraten. Das Fleisch beimengen und 3 Minuten mitbraten. Die Kokosmilch zugießen und den Zucker unterrühren. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten lang köcheln lassen.
Paprika, Suppe und Fischsauce hineingeben und kurz aufkochen lassen. Weitere 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Koriander und Basilikum unterrühren und anrichten.