Puten-Curry aus dem Wok

Puten-Curry aus dem Wok ist einfach und schnell zubereitet. Versuchen sie das geschmackvolle Rezept aus der feurigen Küche.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Koriander
1 Bund Basilikum
1 EL Fischsauce
1 EL Zucker (braun)
3 EL Currypaste
150 ml Kokosmilch
150 ml Gemüsesuppe
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Paprika
1 Stk Zwiebel
700 g Putenschnitzel
4 EL Sesamöl
4 Stk Limettensaft

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Puten-Curry aus dem Wok zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfelig schneiden. Das Fleisch würfelig schneiden.
  2. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Koriander und Basilikum waschen, ausschütteln und fein hacken.
  3. Das Öl im Wok erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Currypaste darin anbraten. Das Fleisch beimengen und 3 Minuten mitbraten. Die Kokosmilch zugießen und den Zucker unterrühren. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten lang köcheln lassen.
  4. Paprika, Suppe und Fischsauce hineingeben und kurz aufkochen lassen. Weitere 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Koriander und Basilikum unterrühren und anrichten.

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