Puten-Gröstl

Name: Puten-Gröstl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 1 EL Java-Curry (selbstgemacht); 2 Stk Kartoffelknödel (vom Vortag); 1 Stk Paprikaschote (rot); 1 Prise Pfeffer; 250 g Putenbrust; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Katerchen

Das Rezept für Puten-Gröstl ist besonders zur Resteverwertung geeignet. Ein köstliches Gericht für die ganze Familie.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Kartoffelknödel (vom Vortag)
250	g	Putenbrust
1	EL	Java-Curry (selbstgemacht)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprikaschote (rot)
2	EL	Butterschmalz
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Knödel in Scheiben und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Das Putenfilet in zwei Zentimeter große Würfel schneiden. Das Putenfilet in eine Schüssel geben und gut mit dem Java-Curry-Pulver vermischen.
Die Zwiebel nun schälen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschote waschen, in Streifen schneiden und die Kerne entfernen.
Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel leicht anbraten. Dann die kleingeschnittenen Knödel und den Paprika zugeben. Bei mittlerer Hitze fünf Minuten unter öfteren Wenden braten lassen.
Dann die gewürzten Putenwürfel mit in die Pfanne geben und weitere 15 Minuten braten lassen, bis alles eine leichte Bräunung bekommt. Mit Salz und Pfeffer würzen.