Putenbällchen mit Gemüsereis

Name: Putenbällchen mit Gemüsereis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Ei; 1 Stk Karotte; 130 g Langkornreis; 1 Prise Muskat; 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 320 g Puten-Faschiertes; 1 Stk roter Paprika; 1 Prise Salz; 2 EL Semmelbrösel; 1 Schb Weißbrot; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Dieses einfache wie schmackhafte Rezept für Putenbällchen mit Gemüsereis eignet sich sehr gut für gemeinsames Kochen mit Kindern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

130	g	Langkornreis
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Karotte
1	Stk	roter Paprika
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
320	g	Puten-Faschiertes
1	Stk	Ei
2	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	EL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Schb	Weißbrot

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Reis wird laut der Packungsanleitung zubereitet.
Die Zucchini, die Karotte und der rote Paprika werden gewaschen und klein gehackt. Dann werden sie einige Minuten mit dem Reis mitgekocht.
Das Weißbrot wird in etwas Wasser eingeweicht. Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten und in Butter glasig angedünstet. Dann wird sie mit dem Faschiertem, dem Ei und dem ausgedrücktem Weißbrot gut vermischt. Nach Bedarf können Sie noch Semmelbrösel zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat wird die Masse zuletzt abgeschmeckt.
Nun können Sie mit feuchten Händen kleine Bällchen aus der Masse formen.
In einer großen Pfanne wird das Öl erhitzt und die Putenbällchen darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten gebraten. Dabei werden sie immer wieder gewendet. Zum Schluss werden die Putenbällchen zusammen mit dem Gemüsereis serviert.