Putenbrust auf Salat

Name: Putenbrust auf Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Blattsalate (gemischt); 250 ml Joghurtdressing; 8 Stk kleine Paradeiser; 1 Dose Mais; 12 Stk Oliven; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 400 g Putenbrustfleisch; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel (rot)

Erstellt von Tsambika

Ein schnelles und gesundes Rezept für ein Mittagessen ist diese Putenbrust auf Salat.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,7 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Tasse	Blattsalate (gemischt)
8	Stk	kleine Paradeiser
1	Stk	Salatgurke
1	Dose	Mais
1	Stk	Zwiebel (rot)
4	EL	Olivenöl
400	g	Putenbrustfleisch
250	ml	Joghurtdressing
12	Stk	Oliven
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blattsalate waschen und trockenschleudern. Gurke in Scheiben und Zwiebel in Ringe schneiden, Mais abtropfen lassen, Paradeiser halbieren.
Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in heißem Olivenöl scharf anbraten.
Die Salatblätter auf Tellern anrichten. Gurke, Paradeiser, Zwiebel und Mais zu den Salatblättern geben. Joghurt-Dressing darüber verteilen. Die gebratenen Fleischstücke darauf geben und mit Oliven garnieren.