Putenrouladen im Strudelteigmantel
Erstellt von Simonelicious
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Putenschnitzel, dünn geschnitten |
|---|---|---|
| 1 | TL | Salz |
| 4 | Schb | Pressschinken |
| 4 | Schb | Käse |
| 1 | Pk | Strudelteig |
| 40 | g | Butter, zum Bestreichen |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Putenfleisch auf beiden Seiten klopfen und salzen. Die Schnitzel mit Pressschinken und Gouda belegen und eng zusammenrollen. Mit einer Spicknadel fixieren und in einer mit Öl erhitzten Pfanne auf allen Seiten gut anbraten.
- Die Butter zerlassen und die Hälfte der vier Strudelteigblätter damit bestreichen, die andere Hälfte darüberklappen und zusammenkleben. Die Putenröllchen darin gut einwickeln (Spicknadel vorher entfernen), sodass der Käse nicht ausrinnen kann. Die Enden mit einem Zwirn zusammenbinden. Bei 180 °C ca. 20 min. backen.
Tipps zum Rezept
Für eine Soße den Bratenrückstand mit etwas Wasser aufgießen und aufkochen lassen. 100 ml Schlagobers oder Cremefine zum Kochen, 1 TL Suppenwürze und gehackte Kräuter hinzufügen.
Nährwert pro Portion
165
11,59 g
14,52 g
0,75 g
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