Radieschengemüse

Das Radieschengemüse ist eine besondere Köstlichkeit nach dem langen Winter. Ein Rezept für Geniesser.

radieschengemuese.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

3 Bund Radieschen
1 Bund Frühlingszwiebel
4 EL Öl
1 Bund Schnittlauch
2 EL Essig
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Radieschen putzen, waschen und in Scheibchen schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls putzen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Radieschen und Frühlingszwiebeln zugeben, salzen und pfeffern und unter Wenden 5 Minuten dünsten.
  3. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Zum Gemüse geben. Den Essig darüber träufeln und alles nur noch kurz mischen. Sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Statt Schnittlauch können sie auch Petersilie oder Dille verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
191
Fett
13,92 g
Eiweiß
3,77 g
Kohlenhydrate
11,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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