Rahmfisolen

Zubereitung

1. Den Knoblauch zuerst schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
2. Die Fisolen waschen, die Enden abschneiden und eventuelle Fäden abziehen. Dann die Fisolen in Stücke schneiden und mit dem Wasser zum Kochen bringen. Kochen lassen bis die Fisolen weich sind und kaum noch Kochwasser übrig ist.
3. Dann Obers, Knoblauch und Salz zugeben. Weiterkochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Wenn kaum noch Flüssigkeit im Topf ist und der Rahm sämig, sind die Fisolen fertig.