Raita mit Paradeiser

Das Raita mit Paradeiser erfrischt und ist ein herrlicher Begleiter zu scharfen Currys. Ein außergewöhnliches Rezept.

Raita mit Paradeiser

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knobauchzehe
1 Stk grüne Chilischote
2 EL Sesamöl
0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel
0.5 TL schwarze Senfkörner
300 g Naturjoghurt
1 Msp Salz
4 Stk Paradeiser
Portionen
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Kategorie

Asiatische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Chilischoten waschen, der längs nach halbieren, entkernen und in feine Stücke hacken.
  2. Chili, Senfkörner, und Kreuzkümmel in einer passenden Pfanne erhitzen und unter ständigem Rühren anrösten. Das Joghurt anrichten und mit der Gewürzmischung und dem Knoblauch verrühren. Mit etwas Salz abschmecken und mindestens 1 Stunde zugedeckt gekühlt ziehen lassen.
  3. Die Paradeiser unter fließend kaltem Wasser waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Paradeiser erst vor dem servieren frisch in die Joghurtmischung einrühren.

Tipps zum Rezept

Garnieren Sie den Paradeiser-Raita vor dem servieren mit frischen Frühlingszwiebeln.

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