Raita mit Paradeiser

Das Raita mit Paradeiser erfrischt und ist ein herrlicher Begleiter zu scharfen Currys. Ein außergewöhnliches Rezept.

raita-mit-paradeiser.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knobauchzehe
1 Stk grüne Chilischote
2 EL Bona Öl
0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel
0.5 TL schwarze Senfkörner
300 g Naturjoghurt
1 Msp Salz
4 Stk Paradeiser

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Chilischoten waschen, der längs nach halbieren, entkernen und in feine Stücke hacken.
  2. Chili, Senfkörner, und Kreuzkümmel in einer passenden Pfanne erhitzen und unter ständigem Rühren anrösten. Das Joghurt anrichten und mit der Gewürzmischung und dem Knoblauch verrühren. Mit etwas Salz abschmecken und mindestens 1 Stunde zugedeckt gekühlt ziehen lassen.
  3. Die Paradeiser unter fließend kaltem Wasser waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Paradeiser erst vor dem servieren frisch in die Joghurtmischung einrühren.

Tipps zum Rezept

Garnieren Sie den Paradeiser-Raita vor dem servieren mit frischen Frühlingszwiebeln.

Nährwert pro Portion

kcal
118
Fett
6,56 g
Eiweiß
5,18 g
Kohlenhydrate
7,83 g
Detaillierte Nährwertinfos

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