Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Auberginen; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Kräuter; 4 EL Olivenöl; 4 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Ratatouille passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Bei diesem Rezept wird das Gemüse getrennt gebraten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Paprika
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Auberginen
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Tomaten
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Kräuter
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Beilagen Rezepte Braten Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Italienische Rezepte Snacks Rezepte Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Basische Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kräuter waschen und fein hacken. Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten waschen, und klein schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Öl anbraten. Aus der Pfanne heben. Nun das restliche Gemüse getrennt in der Pfanne anbraten.
Zum Schluss alles vermengen, Kräuter untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.