Reisgewürzmischung

Name: Reisgewürzmischung
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Bockshornklee; 2 EL Kichererbsenmehl; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Koriander (gemahlen); 2 EL Kurkuma; 0.5 Stk Paprikaschote (rot); 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 50 g Sellerieknolle; 1 TL Senfpulver; 0.5 TL Zimt; 1 TL Zucker; 1 TL Zwiebel

Erstellt von Katerchen

Eine gesunde Würze zum Reiskochen ist diese Reisgewürzmischung mit orientalischem Geschmack. Hier das Rezept.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	TL	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
0,5	Stk	Paprikaschote (rot)
50	g	Sellerieknolle
0,5	Bund	Petersilie
1	TL	Zucker
1	TL	Koriander (gemahlen)
1	TL	Salz
2	EL	Kichererbsenmehl
2	EL	Kurkuma
1	TL	Pfeffer
1	TL	Senfpulver
0,5	TL	Zimt
1	TL	Bockshornklee

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Benötigte Küchenutensilien

Blitzhacker Backblech Backpapier

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Von der Paprika die weißen Innenwände und die Kerne entfernen und ebenfalls fein hacken. Den Sellerie ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen und hacken.
Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf das zerkleinerte Gemüse und die Petersilie verteilen. Bei etwa 60 – 70 Grad mehrere Stunden trocknen lassen.
Das getrocknete Gemüse mit Zucker, Koriander, Salz, Kichererbsenmehl, Kurkuma, Pfeffer, Senfpulver, Zimt und Bockhornklee vermischen und im Blitzhacker kurz mixen.