Reissalat mit Curry

Name: Reissalat mit Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Ananas (Stücke); 1 Stk Apfel; 2 Stk Birnen; 2 EL Curry; 5 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 2 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 4 Tasse Wasser; 100 g Weintrauben; 2 EL Zitronensaft

Der Reissalat mit Curry schmeckt köstlich zu gebratenem Fisch oder Huhn. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (380 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Tasse	Reis
4	Tasse	Wasser
1	Stk	Apfel
2	Stk	Birnen
1	Dose	Ananas (Stücke)
100	g	Weintrauben
2	EL	Zitronensaft
5	EL	Mayonnaise
2	EL	Curry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Reissalat mit Curry zuerst den Reis in einem Topf mit Salzwasser weich dünsten und auskühlen lassen.
Apfel und Birne waschen, entkernen und klein schneiden. Weintrauben ebenfalls waschen, wenn nötig halbieren. Ananas abtropfen lassen. Nun das Obst mit dem Reis in einer Schüssel vermengen.
Mayonnaise mit Curry, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schale zu einem Dressing rühren.
Dressing unter den Salat heben, gut vermengen und eine halbe Stunde ziehen lassen.