Rettichsalat

Der Rettichsalat ist ein idealer Wintersalat und schmeckt köstlich. Für dieses Rezept nur schwarzen Rettich verwenden.

Rettichsalat Foto MaryLou

Bewertung: Ø 3,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500 g Rettich (schwarz)
1 Becher Sauerrahm
4 EL Zitronensaft
3 EL Öl
1 EL Honig
0.5 TL Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Rettich waschen und mit der Schale fein raspeln, einsalzen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Sauerrahm mit Zitronensaft, Öl, Pfeffer und Honig vermengen und unter den Rettich mischen.

Tipps zum Rezept

Wer mag - kann den Salat noch mit Nüssen bestreuen.

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