Rhabarber-Erdbeer-Kompott

Name: Rhabarber-Erdbeer-Kompott
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 1 Schuss Grand Marnier; 0.5 Stk Orange (bio, Schalen abrieb und Saft); 300 g Rhabarber; 50 g Zucker

Erstellt von lisas

Eine süße und fruchtige Verführung ist dieses Rhabarber-Erdbeer-Kompott. Ein erfrischendes Dessert - Rezept im Sommer.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,6 (64 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Rhabarber
200	g	Erdbeeren
50	g	Zucker
1	Schuss	Grand Marnier
0.5	Stk	Orange (bio, Schalen abrieb und Saft)

Kategorien

Kompott Rezepte Dessert Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Erdbeer Rezepte Österreichische Rezepte Rhabarber Rezepte Sommer Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und die Fäden ziehen, schräg in ca. 1-2 cm lange Stücke schneiden, zusammen mit dem Zucker und dem Grand Marnier in einen Kochtopf geben und etwas ziehen lassen.
Orangensaft und Schalenabrieb zum Rhabarber geben, mit Wasser auffüllen. bis die Rhabarberstücke knapp bedeckt sind. Aufkochen, vom Herd nehmen, etwas ziehen lassen und dann bei Zimmertemperatur in einer flachen Schale auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen, vierteln und unter den ausgekühlten Rhabarber mischen.