Rhabarberkompott

Der etwas säuerliche Geschmack vom Rhabarberkompott passt zu vielen warmen Süßspeisen. Hier Omas Rezept.

Rhabarberkompott

Bewertung: Ø 4,2 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Rhabarber
180 g Zucker
2 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
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Kategorie

Rhabarber Rezepte

Zeit

160 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
140 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Rhabarberkompott müssen sie den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Nun den Rhabarber mit dem Zucker in einem Topf gut vermengen und für etwa 2 Stunden ziehen lassen. Immer wieder gut durchrühren.
  3. Den Rhabarber mit etwas Zitronensaft beträufeln und unter Rühren zum Kochen bringen. Solange köcheln lassen bis der Rhabarber weich ist.

Tipps zum Rezept

Gut auskühlen lassen, wenn nötig vor dem Servieren nochmal mit Zucker süßen.

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User Kommentare

Maisi
Maisi

Schade, wenn das Bild nicht zum Rezept passt, das sieht sehr nach rohen Rhabarber aus und nicht nach gekochten Kompott.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

ja, das ist ein roher Rhabarber, der erst nach diesem Rezept zubereitet wird. Werde in den nächsten Tagen ein neues dazu hochladen. Jetzt ist ja Rhabarberzeit ;)

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