Rhabarberkompott

Name: Rhabarberkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Rhabarber; 2 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone (Saft); 180 g Zucker

Der etwas säuerliche Geschmack vom Rhabarberkompott passt zu vielen warmen Süßspeisen. Hier Omas Rezept.

Bewertung: Ø 4,2 (125 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Rhabarber
180	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Zitrone (Saft)

Kategorien

Rhabarber Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Hausmannskost Rezepte Kompott Rezepte

Zeit

160 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 140 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Rhabarberkompott müssen sie den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Nun den Rhabarber mit dem Zucker in einem Topf gut vermengen und für etwa 2 Stunden ziehen lassen. Immer wieder gut durchrühren.
Den Rhabarber mit etwas Zitronensaft beträufeln und unter Rühren zum Kochen bringen. Solange köcheln lassen bis der Rhabarber weich ist.

Tipps zum Rezept

Gut auskühlen lassen, wenn nötig vor dem Servieren nochmal mit Zucker süßen.

Nährwert pro Portion

kcal

236

Fett

0,37 g

Eiweiß

1,64 g

Kohlenhydrate

53,63 g

Detaillierte Nährwertinfos

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