Ribisel-Karottenmarmelade

Name: Ribisel-Karottenmarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 500 g Karotten; 500 g Ribisel; 1 Stk Zitrone (Saft)

Diese Ribisel-Karottenmarmelade ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Karotten
500	g	Ribisel
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Stk	Zitrone (Saft)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten waschen und fein raspeln. In einem Topf mit Wasser bedecken und anschließend weich kochen.
Inzwischen die Ribisel verlesen und waschen. Die Karottenmasse auskühlen lassen. Dann mit Ribiseln, Gelierzucker, Zitronensaft vermischen.
In einem Topf zum Kochen bringen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nach der Gelierprobe in saubere Gläser füllen.