Rote Beete-Salat mit Dill
von Katharina-A, aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesem einfachen Rezept für Rote Beete-Salat mit Dill gelingt Ihnen eine außergewöhnliche und köstliche Vorspeise.
© Gutekueche.at
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 5 | Bl | Lorbeer |
| 3 | Stk | rote Beete, klein |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zutaten für die Marinade
| 150 | g | Joghurt |
| 3 | TL | Crème Fraiche |
| 6 | Stg | frischer Dill, feingehackt |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | TL | Kren, gerieben |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kochen Sie die Rote Beete mit den Lorbeerblätter für etwa 1 Stunde.
Schritt 2
Für die Marinade vermengen Sie das Joghurt mit Creme fraiche, Dill, Zitronensaft, Kren und Honig.
Schritt 3
Schneiden Sie nun die abgekühlte Beete in mundgerechte Würfeln und geben Sie die Marinade darüber. Vermengen Sie alles gut.
Schritt 4
Lassen Sie die Marinade für etwa 30-60 Minuten durchziehen und schmecken Sie anschließend den Salat mit Salz und Pfeffer ab.
Nährwert pro Portion
kcal
54
Fett
1 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
7 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Paradeis
Mit Dill haben wir einen roten Rübensalat noch nie gewürzt. Werden dies nun mal so probieren. Beides können wir aus unserem Garten ernten
Auf Kommentar antworten
snakeeleven
ich gebe zur Marinade auch noch etwas fein zerstoßenen Kümmel dazu , das macht das Ganze bekömmlicher.
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