Rote Rüben Salat

Einen knackigen und erfrischenden Rote Rüben Salat für warme Sommertage zaubern Sie mit diesem Rezept in wenigen Minuten auf den Tisch.

Rote Rüben Salat

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Essig
2 Stk Rote Bete
2 EL Sauerrahm
2 EL Öl
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden. Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls würfelig schneiden.
  2. Beides in einer Schüssel vermischen und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken.
  3. Kurz vor dem Servieren mit Sauerrahm verfeinern.

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