Rote Rüben Salat

Einen knackigen und erfrischenden Rote Rüben Salat für warme Sommertage zaubern Sie mit diesem Rezept in wenigen Minuten auf den Tisch.

rote-rueben-salat.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Essig
2 Stk Rote Bete
2 EL Sauerrahm
2 EL Öl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden. Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls würfelig schneiden.
  2. Beides in einer Schüssel vermischen und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken.
  3. Kurz vor dem Servieren mit Sauerrahm verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
90
Fett
6,24 g
Eiweiß
0,34 g
Kohlenhydrate
7,83 g
Detaillierte Nährwertinfos

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