Rotes Zwiebelgemüse

Name: Rotes Zwiebelgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 EL Honig; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Preiselbeermarmelade; 0.75 l Rotwein; 1 Prise Salz; 2 EL Stärkemehl; 1 kg Zwiebel (rot)

Rotes Zwiebelgemüse passt als Beilage sehr gut zu dunklem Fleisch, wie Wild. Hier das ausgefallene Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Zwiebel (rot)
6	EL	Honig
0.75	l	Rotwein
3	EL	Preiselbeermarmelade
2	EL	Stärkemehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und in dicke Ringe schneiden. Honig in einem Topf anlaufen lassen und die Zwiebelringe dazugeben.
Mit Rotwein aufgießen und weich dünsten. Mit dem Mehl binden und mit Salz, Pfeffer und den Preiselbeeren abschmecken.