Rotklee Essig

Erstellt von doriss

Rotklee wächst am Wegesrand und in so manchen heimischen Gärten. Mit diesem einfachen Rezept lässt sich im Handumdrehen ein köstlicher Rotklee-Essig zubereiten, der nur aus zwei Zutaten besteht.

Rotklee Essig Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

0.5 l Weißweinessig (mind. 5% Säure)
1 Bund Rotklee (eine Handvoll)
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Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Rotklee Blüten vom Halm schneiden (nicht waschen, gegebenenfalls kleine Tierchen entfernen) und in ein Glas geben.
  2. Die Blüten mit dem Essig übergießen, sie sollen bedeckt sein und das Glas gut verschließen.
  3. Den Essig nun für ca. einen Monat dunkel und kühl aufbewahren. Danach abseihen und genießen.

Nährwert pro Portion

kcal
102
Fett
0,15 g
Eiweiß
2,90 g
Kohlenhydrate
3,40 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen
Katerchen

Da werde ich eine kleine Flasche mit dem Rotklee-Essig ansetzen. Ich bin neugierig, wie der Klee den Essig aromatisiert.

-0 +4

Auf Kommentar antworten

martha
martha

Ich bin auch neugierig wie der Geschmack von Rotklee ist. Werde ich auch mit einer kleineren Flasche probieren.

-0 +4

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