Rucola Salat mit Tomaten und Champignons

Dieser Salat ist toll im Sommer. Das Rezept Rucola Salat mit Tomaten und Champignons ist mit der richtigen Vinaigrette herrlich erfrischend.


Bewertung: Ø 4,1 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Balsamicoessig
200 g Champignons
250 g Kirschtomaten
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Pfeffer
500 g Rucolasalat
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Rucola gründlich waschen, auslesen und etwas klein schneiden.
  2. Tomaten waschen und halbieren. Champignons abreiben und putzen (Stiele kürzen), in Scheiben schneiden.
  3. Auf Tellern mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
81
Fett
5,70 g
Eiweiß
5,96 g
Kohlenhydrate
4,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

dieser Rucola Salat mit Tomaten und Champignons ist ein köstlicher Rohkostsalat. Kann durch das braten der Tomaten und/oder Champignons (andere Pilze) schnell verändert werden. Ideal als leichte Speise

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