Safran-Gnoochi

Name: Safran-Gnoochi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 200 g Gnocchi (Kühlregal); 1 Stk Lorbeerblatt; 3 EL Olivenöl; 4 EL Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Pk Safran; 1 Prise Salz; 50 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

Safran-Gnoochi werden mit Farbe und Geschmack ihre Gäste begeistern. Eine Rezept - Idee zu gebratenem Fisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
3	EL	Olivenöl
200	g	Gnocchi (Kühlregal)
50	ml	Suppe
1	Pk	Safran
1	Stk	Lorbeerblatt
4	EL	Parmesan (gerieben)
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erwärmen, die Zwiebel darin glasig dünsten.
Die Teigwaren beifügen und kurz mitrösten, mit der Suppe ablöschen. Lorbeerblatt und Safran beigeben und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Butter und Parmesan daruntermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.