Safran-Rosinen-Reis

Mit diesem Rezept vom Safran-Rosinen-Reis können sie ihre Gäste begeistern. Eine Beilage, mit sensationellem Geschmack.

Safran-Rosinen-Reis

Bewertung: Ø 4,6 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Reis
2 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Msp Safran
4 EL Olivenöl
500 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Rosine
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Dann in einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel- sowie die Knoblauchstücke darin glasig angerösten.
  2. Danach den Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren andünsten. Den Safran ebenfalls beimengen und anschließend mit der kochenden Gemüsesuppe aufgießen, den Reis noch salzen und die Hitze reduzieren.
  3. Den Topf abdecken und den Reis weitere 15 Minuten garen lassen. Nun auch die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und am Schluss unter den fertigen Reis rühren.

Tipps zum Rezept

Passt sehr gut zu Lamm oder Huhn.

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