Safran-Rosinen-Reis

Name: Safran-Rosinen-Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 500 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Reis; 100 g Rosine; 1 Msp Safran; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

Mit diesem Rezept vom Safran-Rosinen-Reis können sie ihre Gäste begeistern. Eine Beilage, mit sensationellem Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Reis
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Msp	Safran
4	EL	Olivenöl
500	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Rosine

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Dann in einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel- sowie die Knoblauchstücke darin glasig angerösten.
Danach den Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren andünsten. Den Safran ebenfalls beimengen und anschließend mit der kochenden Gemüsesuppe aufgießen, den Reis noch salzen und die Hitze reduzieren.
Den Topf abdecken und den Reis weitere 15 Minuten garen lassen. Nun auch die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und am Schluss unter den fertigen Reis rühren.