Saftiger Ribisel-Auflauf

Der saftige Ribisel-Auflauf schmeckt unglaublich erfrischend. Dieses Rezept bietet einen würdigen Abschluss für jedes Menü.

Saftiger Ribisel-Auflauf

Bewertung: Ø 4,3 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Ribiseln
60 g Kristallzucker

Zutaten für den Überguss

4 Stk Eier
50 g Kristallzucker
125 ml Milch
60 ml Schlagobers
30 g Mandeln (gerieben)
20 g Mehl (glatt)
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zu Beginn wird eine runde Auflaufform eingefettet und leicht bemehlt. Danach die verlesenen Ribiseln waschen, mit einem Küchenpapier trocken tupfen, in der vorbereiteten Form verteilen und mit dem Zucker bestreuen.
  2. Für den Überguss Eier, Kristallzucker, Mehl, Mandeln, Obers und Milch in eine Schüssel für etwa 2 Minuten mit dem Pürierstab pürieren.
  3. Danach wird der Guss über den Ribiseln verteilt. Die Form kommt zum Überbacken für etwa 40 Minuten in das auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizte Backrohr.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker vor dem Servieren bestreuen und mit Ribiseln garnieren.

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