Saftiger Ribisel-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Ribiseln |
|---|---|---|
| 60 | g | Kristallzucker |
Zutaten für den Überguss
| 4 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 50 | g | Kristallzucker |
| 125 | ml | Milch |
| 60 | ml | Schlagobers |
| 30 | g | Mandeln (gerieben) |
| 20 | g | Mehl (glatt) |
Kategorien
Zeit
55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zu Beginn wird eine runde Auflaufform eingefettet und leicht bemehlt. Danach die verlesenen Ribiseln waschen, mit einem Küchenpapier trocken tupfen, in der vorbereiteten Form verteilen und mit dem Zucker bestreuen.
- Für den Überguss Eier, Kristallzucker, Mehl, Mandeln, Obers und Milch in eine Schüssel für etwa 2 Minuten mit dem Pürierstab pürieren.
- Danach wird der Guss über den Ribiseln verteilt. Die Form kommt zum Überbacken für etwa 40 Minuten in das auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizte Backrohr.
Tipps zum Rezept
Mit Staubzucker vor dem Servieren bestreuen und mit Ribiseln garnieren.
Nährwert pro Portion
347
15,71 g
11,42 g
41,10 g
User Kommentare
Ein tolles Sommerdessert mit der säuerlichen Note der Ribisel. Habe dazu sowohl die weißen und auch die roten Ribisel gemischt verwendet.
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Es dauert nicht mehr lange, bis die Ribiseln reif sind. Dann werde ich diesen Ribisel-Auflauf probieren.
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