Salami - Auberginen - Lasagne

Name: Salami - Auberginen - Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 200 g Auberginen; 6 Bl Basilikum, gehackt; 1 TL Basilikum, getrocknet; 8 EL Käse, gerieben; 1 Stk Knoblauch, gewürfelt; 8 Stk Lasagneplatte; 2 Stk Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; 2 Zweig Oregano, gehackt; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 300 g Salami; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 3 EL Tomatenmark; 199 ml Wein, rot; 0.5 Stk Zitrone(n), Saft; 1 Stk Zwiebel, gewürfelt

Erstellt von handygirl

Viel Genuss verspricht diese Salami-Auberginen-Lasagne. Probieren Sie doch dieses raffinierte Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (56 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Lasagneplatte
300	g	Salami
200	g	Auberginen
3	EL	Tomatenmark
8	EL	Käse, gerieben
1	Stk	Zwiebel, gewürfelt
1	Stk	Knoblauch, gewürfelt
2	Stk	Lauchzwiebeln
2	Zweig	Oregano, gehackt
6	Bl	Basilikum, gehackt
1	TL	Oregano, getrocknet
1	TL	Basilikum, getrocknet
199	ml	Wein, rot
0.5	Stk	Zitrone(n), Saft
100	ml	Schlagobers
2	EL	Bona Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lauchzwiebeln in kurze Stücke, Aubergine in Scheiben schneiden. Beide Seiten der Auberginenscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Salami in dünne Scheiben schneiden.
Gehackte Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten. Getrocknetes Basilikum, getrockneten Oregano und Tomatenmark unterrühren. Kurz anschwitzen.
Rotwein und 1 Tasse Wasser angießen und etwas einkochen lassen. Dann 1 Liter Wasser, Sahne und Knoblauchwürfel zugeben. Kochen bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, abkühlen lassen.
Backofen auf 180° vorheizen. Eine Kasten- oder Lasagneform fetten, etwas von der Sauce einfüllen, 2 Lasagneplatten darauf legen. Dann wieder etwas Sauce, bis die Platten bedeckt sind. Mit der Hälfte der Lauchzwiebeln, der Auberginen- und Salamischeiben belegen. 1/3 des Käses und der frischen Kräuter. Wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Im Ofen ca. 20-30 Minuten überbacken, bis der Käse braun wird.