Salatbowle zum Dessert

Name: Salatbowle zum Dessert
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Apfelbananen; 2 Stk Avocados; 0.5 l Cremant (trockener franz. Sekt; gekühlt); 1 TL Cynar (Artischocken-Bitterlikör); 250 g Erdbeeren; 2 EL Pistazienkerne; 1 Stk Zitrone; 2 EL Zucker; 4 Stk Zwergorangen

Ein herrlich erfrischendes Dessert ist dieses Rezept für Salatbowle an einem heißen Sommertag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (22 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Avocados
250	g	Erdbeeren
2	Stk	Apfelbananen
4	Stk	Zwergorangen
1	Stk	Zitrone
2	EL	Zucker
2	EL	Pistazienkerne
1	TL	Cynar (Artischocken-Bitterlikör)
0.5	l	Cremant (trockener franz. Sekt; gekühlt)

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Dessert die Zitrone auspressen. Die Avocados halbieren, Kerne entfernen und mit dem Kartoffelbohrer Kugeln aus dem Fruchtfleisch ausstechen. Leicht zuckern, mit Zitronensaft beträufeln. Die gewaschenen Erdbeeren der Länge nach halbieren, zuckern und mit wenig Zitronensaft säuern.
Beide Apfelbananen schälen, in 2 cm lange Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Orangen in dünne Scheiben schneiden, dabei die Kerne entfernen. Auf einem kleiner Teller Zucker in etwas heißem Wasser auflösen und Pistazienkerne sehr fein hacken.
Den Rand von Dessertschalen (Bowlengläsern) in Zuckerlösung, dann in den Pistazien drehen. Vorsichtig das Obst in die Gläser füllen und mit Cynar parfümieren. Zum Schluss den Obstsalat mit eiskaltem Cremant auffüllen.