Sauerkraut
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Pk | Sauerkraut |
|---|---|---|
| 2 | Stk | gelbe Zwiebeln |
| 2 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Schmalz |
| 4 | Stk | Wacholderbeeren |
| 2 | Bl | Lorbeer |
| 2 | Stk | Pimentkörner |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Zwiebeln in Streifen schneiden und in Schmalz anbraten. Sauerkraut sowie Wacholder, Piment, Lorbeer und Zucker hinzugeben.
- Alles etwa 40 Minuten schmoren lassen und nochmals abgeschmeckt servieren.
Nährwert pro Portion
102
6,28 g
0,72 g
10,75 g
User Kommentare
Zum Schmoren vom Sauerkraut gebe ich noch Kümmelsamen mit hinein, die sind gut für die Verdauung. Notfalls gebe ich noch etwas Rindersuppe dazu, falls es zu dick wird.
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