Sauerkrautsalat

Gesünder geht es kaum noch! Das Rezept vom Sauerkrautsalat passt perfekt für die kalte Jahreszeit. Jede Gabel ist voll mit Vitaminen.

Sauerkrautsalat

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Zutaten für 4 Portionen

5 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
0.5 TL Honig
5 EL Öl
250 g Sauerkraut
2 Stk Äpfel
2 Stk Karotten
200 g Tofu
Portionen
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Zubereitung

  1. Ein Dressing aus Zitronensaft, Salz, Öl und Honig bereiten. Gut verrühren.
  2. Sauerkraut etwas schneiden. Karotten und Äpfel schälen und fein reiben. Tofu würfeln.
  3. Nun alle Zutaten gut vermengen und mit dem Dressing marinieren.

Tipps zum Rezept

Wer etwas Fleisch braucht, kann noch Schinkenstreifen untermengen.

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