Sauerrahmkuchen
Sauerrahmkuchen als Becherkuchen: Einfaches Rezept ohne Waage, schnell gemacht und besonders saftig - perfekt für jeden Tag.
Zutaten für 1 KuchenKuchen
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
| 1 | Becher | Staubzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 0.5 | Becher | Öl (z.B. Sonnenblumenöl) |
| 1 | Becher | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 1 | Becher | Haselnüsse (gemahlen) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 0.5 | Becher | Backkakao |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | EL | Staubzucker |
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Sauerrahmkuchen zuerst Eier, Zucker, eine Prise Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Schritt 2
Danach langsam und unter ständigem Rühren Sauerrahm und Öl einrühren.
Schritt 3
Anschließend Mehl mit gemahlenen Haselnüssen, Backpulver und Kakaopulver vermischen und unter die Eier-Sauerrahm-Masse unterheben - nicht mehr zu viel rühren, sonst wird der Kuchen zu kompakt.
Schritt 4
Nun den Teig in eine geeignete mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30x11 cm) geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten bei 170°C, Ober- und Unterhitze backen.
Schritt 5
Nach dem Backen den Kuchen aus der Form stürzen, auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Der Sauerrahmbecher 200 g kann als Messbecher verwendet werden.
- Anstelle von einem halben Becher Backkakao kann 1 Becher Trinkkakaopulver verwendet werden.
Nährwert pro Kuchen
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